从车厘子自由到香椿自由,是什么让你买不起,初中生都知道


最近,香椿自由又火了起来,火热程度已经超过了前端时间的车厘子自由,网友们调侃道:之前需要实现的是车厘子自由,没想到现在这种蔬菜也要实现香椿自由了

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一线城市的白领在社交网络上感叹,即使月收入过万,偶尔可以节衣缩食入手一个价值两千的包包,却享用不起春节期间的车厘子.

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小编了解到,京东商城香椿芽的价格为约50元/斤,但部分商家的价格也高达200元/斤;每日优鲜的价格为约60元/斤,而天猫商城的价格浮动较大,一斤从十几元到一百多元不等。

于是网上出现了一个换算表:1斤香椿的价格等于39只小龙虾,等于26只皮皮虾,等于10只鲍鱼,等于2只大闸蟹,等于1只波士顿龙虾……事实真有那么贵吗?

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然而香椿自由出现的原因很简单,初中同学都学过的:供求关系,价格影响供应,而供应反过来影响价格;或者换一句话来说:物以稀为贵。

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在菜农的口中可以了解到,香椿的价格每年都有相似的走向规律,刚上市时品质最好,价格也最贵,等到不久后香椿旺季,价格就会逐渐降低。此外,香椿主要以吃新鲜的嫩芽为主,保存时期并不长,一旦摘取时间过久,或缺乏保鲜措施,就会因新鲜程度降低而大幅贬值。

永辉超市蔬菜供应链合伙人杨华兴对媒体表示:”香椿的季节性很强,每年上市之初价格都比较高,在80块钱以上,但随着气温升高、产量逐步提升,价格会很快回落;另外,香椿上市初期产量不足,多是空运,中期转换为汽运后,运输成本也会大大降低。”

而如果家里面有香椿树的我,就好比家里有矿,简直就像坐吃山空啊。

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